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来自:本站 添加时间:2025-05-24 04:57
要做出好吃的扣肉,可以按照以下步骤进行: 1. 准备材料:猪肉五花肉500克,葱白3根,姜片2片,生抽2汤匙,老抽1.5汤匙,料酒2汤匙,冰糖30克,盐适量,清水适量。 2. 将五花肉洗净,切成2-3厘米见方的块状。 3. 将水倒入炒锅中,加入姜片和料酒,将肉块放入锅中煮沸,焯水去腥。捞出沥水备用。 4. 锅中倒入清水,加入焯水后的肉块,加入葱白和姜片,煮沸后转小火炖煮30-40分钟,直到肉变得软烂入味。 5. 将清水倒入小锅中,加入冰糖,烧开慢慢溶化,糖水颜色变为深褐色时,熄火。 6. 在肉块炖煮的过程中,适时将糖水倒入炖锅中,加入适量盐、生抽和老抽,继续炖煮5分钟,让调料充分渗入肉块。 7. 等肉炖煮完成后,调入适量的盐,根据个人口味再次调味,增加鲜美的味道。 8. 准备一个平底锅,倒入少许食用油,将炖好的肉块用油煎至表面微焦,使扣肉更加美味。 9. 最后,将炖好的扣肉慢慢移至一盘中,剩下的汤汁可继续烧开浇在肉块上,增加肉的鲜美度。 10. 可以根据个人喜好加入葱花和香菜作为装饰,提升扣肉的美观度。 如此操作,就可以做出口感软烂、味道鲜美的扣肉了。

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本文转自:人民日报客户端 游仪 据四川省生态环境厅消息,近日,2023年省级生态县推选名单公示,全省共有成都市简阳市等14个县(市、区)获推选。赫章县卫生健康局、赫章县人民医院有关负责人参加培训。